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Mini hamburguesas con queso y tocino

Mini hamburguesas con queso y tocino

Una forma divertida de preparar hamburguesas que podrás servir en cualquier ocasión como entrada o pasapalo ya sea en una fiesta  de jardín, o en la fiesta de tus pequeños, fáciles y rápidas de preparar.

 Esta receta alcanza para preparar 20 mini hamburguesas

 Ingredientes

  • 1000 grs. de carne molida, baja en grasa
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 3 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadita de romero seco
  • 2 cucharadita de de ajo en polvo o ajo fresco molido
  • 10 rebanadas de tocino o tocineta
  • 5 rebanadas grandes de queso cheddar
  • 2 taza de champiñones en rodajas
  • 3 tazas de rúgula
  • 20 panecillos de alrededor de 7 cm de diámetro 
  • 3-4 cucharadas de mantequilla, derretida 
  • 10 pinchos largos de bambú, cortados por la mitad, u 20 pinchos cortos 

Mezclar la carne picada con las hierbas y las especias en un tazón. Cuando todas las especias se mezclen uniformemente con la carne, formar 20 hamburguesas de aproximadamente 10 cm. de tamaño y colocarlas en un plato grande.


Cocina el tocino en una sartén hasta que se dore por ambos lados y retirar de la sartén dejándolas en un plato con una toalla de papel hasta se absorba toda la grasa excedente . Divide cada rebanada en 2 partes iguales.
Cocer las setas a fuego medio durante unos 5 minutos con un poco de mantequilla y sal. Retirar del fuego y colocarlas en un recipiente pequeño.


Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente coloca las hamburguesas en la sartén. Voltea las hamburguesas cuando están a mitad de cocción Después de que las hamburguesas se cocinan a tu gusto, retirarlas del fuego colócalas en el plato grande de nuevo (esta vez cubierto con una toalla de papel.) Cortar las rebanadas de queso en 4 partes iguales  y colócalas sobre las hamburguesas mientras estén calientes para que derritan un poco.


En un sartén caliente con un poco mantequilla derretida colocar los panes cortados a la mitad colocando las caras internas del pan sobre la sartén dejando tostarse un poco durante  1 o 2 minutos.


Armar las mini hamburguesas tomando la para inferior de un pan, colocar encima una de las carnes con queso, un poco de champiñones, rúgula  y una rebanada de tocino, finalizando con la tapa superior del pan. Finalizar atravesando toda la mini hamburguesa con el pincho de bambú.  Repite con el resto de las hamburguesas y servir caliente sobre una bandeja en la que previamente hemos colocado algunas rúgulas para decorar.

 
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