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Palitos crujientes de queso

Los palitos crujientes son un aperitivo que además de ser fáciles de preparar y son sencillamente deliciosos. Ya sea que los coloques solos o acompañados de alguna salsa o dip, es una buena opción para ofrecer a los invitados en una fiesta pequeña o de estilo familiar.
 

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ taza de queso Cheddar rallado
  • ¾ taza de harina (y otro poco más para espolvorear)
  • ½ cucharadita de paprika (pimentón en polvo)
  • 1 cucharada de leche o crema de leche
  • Sal al gusto

Preparación:

En el procesador de alimentos mescla el queso, la mantequilla, la harina, la sal y el pimentón, hasta que adquiera consistencia grumosa. Añade la leche y mescla durante 10 segundos más hasta que la masa pueda formar una bola. 

En una superficie ligeramente enharinada extiende la masa con un rodillo y dale forma rectangular de medio cm de grosor. Con un cuchillo afilado corta la masa en tiras finas de 1 cm de ancho.

 Precalienta el horno a 180ºC.  Engrasa una bandeja y transfiere allí los palillos dejando una separación de 1 cm entre cada uno. Hornea en la rejilla media de 12 a15 minutos o hasta que los bordes se doren y los notes crujientes. Retira del horno y déjalos enfriar y sirve a temperatura ambiente. 

 

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