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Entremés de brochetas de langostinos con piña

Esta es una receta para preparar un entremés rápido y sabroso para esa reunión o fiesta y serán la sensación que podrás preparar en 15 minutos.

 Ingredientes (para 8 brochetas):

  • 8 langostinos medianos o grandes
  • 3 rodaja de piña 
  • 1/2 limón 
  • 2 cucharadas de salsa de soja 
  • aceite de oliva
  • sal 
  • pimienta 
  • cebollino 

Elaboración:

limpia los langostinos.

Corta la piña en cubos

Sazona con sal y pimienta.

Cocina la piña y los langostinos a la plancha  dorando por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.

Prepara una vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado, el zumo del limón y un chorro de aceite. Mezcla bien.

Ensarta un langostino en cada brocheta y añade la piña. Baña las brochetas en la vinagreta y sirve.

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